Mission 72 · PRO

Übung zu Reinigen, zurückgewinnen, spülen: SPS-Programmierung

Fahre ein CIP-Rezept mit Halten und Fortsetzen und leite jeden Liter nach Leitfähigkeit.

Fahre das fünfstufige Reinigungsrezept, behalte die Zeit jedes Schritts über ein Hold hinweg, zähle die Laugenwäsche nur, solange sie heiß ist, und leite den Rücklauf nach Leitfähigkeit in den Abfluss oder zurück in den Laugentank.

Diese Mission gehört zu ProErstelle ein kostenloses Konto: Jedes Konto bekommt bis 5. Dezember eine kostenlose Pro-Testphase.

Ohne Karte. Nichts zu zahlen. Nichts zu kündigen.

Official release: 5 December. Steh an dem Tag ganz oben in der Bestenliste und gewinn 3 Monate Pro, plus 2 Wochen Pro zum Verschenken an einen Freund. Platz 2 gewinnt 4 Wochen. Platz 3 gewinnt 2 Wochen. Regeln

Jede Lektion, ab null
Jede Mission und Lektion, mit jedem Level
Ein praktischer Test für jeden Titel, mit Zertifikat
Jeden Test zurückspulen, Zyklus für Zyklus
Musterlösungen, wenn du feststeckst
Der Code-Konverter, so oft du willst

Die 3D-CIP-Anlage, auf der diese Mission läuft

Level: Fortgeschritten
Zeit: Über uns 60 Min.
Belohnung: +700 XP
Anlage: 3D-CIP-Anlage
Editoren: Siemens: Kontaktplan (KOP), SCL
Editoren: Rockwell: Kontaktplan, Strukturierter Text
Editoren: Beckhoff: Strukturierter Text
Stufe: 30. Maschinenlabor 4: Sicherheitsabläufe und Anlagensteuerung

Gefordertes Verhalten

Reinigen, zurückgewinnen, spülen: was dein Code tun muss

Start beginnt das Rezept bei Schritt 10. Schritt 10, Vorspülen: Wasser 20 s in den Abfluss. Schritt 20: Lauge rein, Rücklauf in den Abfluss, bis Conductivity über 40 mS steigt (das Wasser wird verdrängt). Schritt 30, Wäsche: Lauge rein, Rücklauf in den Laugentank, Steam unter 75 °C an und über 78 °C aus, für 30 s, gezählt nur, solange ReturnTemp mindestens 70 °C hat. Schritt 40, Ausschieben: Wasser rein, Rücklauf weiter in den Laugentank, bis Conductivity unter 40 fällt. Schritt 50, Nachspülen: Wasser in den Abfluss, bis Conductivity unter 1,0 liegt und mindestens 15 s vergangen sind. Schritt 60: alles aus, Done leuchtet bis zum nächsten Start. Die Schrittzeit zählt nur, solange die Pumpe mit FlowOK läuft. Hold stoppt die Pumpe und schließt alle Ventile, behält aber den Schritt und seine Zeit. Kommt FlowOK nicht innerhalb von 5 s nach dem Anlaufen, wird Alarm ausgelöst, der das Rezept bis Reset anhält. Der Vorlauf kommt über WaterValve oder CausticValve; der Rücklauf geht über DrainValve oder RecoverValve.

Weg: Abfluss oder Rückgewinnung bei 40 mS/cm.
Wäsche: 30 s bei ≥ 70 °C, Dampf 75–78 °C.
Hold: Alles zu, Zeit bleibt erhalten.

Variablentabelle

Reinigen, zurückgewinnen, spülen: Eingänge und Ausgänge

Dein Programm liest 6 Eingänge und setzt 8 Ausgänge. Ein weiterer Eingang steuert die Simulation oder zeigt einen Messwert, damit du testen kannst. Die Namen sind im Editor jedes Herstellers gleich.

Variable	Datentyp	Dein Code	Was es an der Maschine bedeutet
`Start`	`BOOL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Das Reinigungsrezept starten
`Hold`	`BOOL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Das Rezept an seiner Stelle anhalten
`Reset`	`BOOL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Einen Alarm zurücksetzen
`FlowOK`	`BOOL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Strömungswächter Vorlauf
`ReturnTemp`	`REAL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Rücklauftemperatur, °C
`Conductivity`	`REAL`	LiestEin Eingang, den dein Code braucht	Rücklauf-Leitfähigkeit, mS/cm
`PumpTrip`	`BOOL`	Nicht nötigZum Testen oder Beobachten; dein Code kann es weglassen	Probier es aus: Die Vorlaufpumpe fällt aus
`Pump`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Vorlaufpumpe
`WaterValve`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Vorlauf aus dem Wassertank
`CausticValve`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Vorlauf aus dem Laugentank
`DrainValve`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Rücklauf in den Abfluss
`RecoverValve`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Rücklauf in den Laugentank
`Steam`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Dampf zum Wärmetauscher
`Done`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Blaue Leuchte: Rezept fertig
`Alarm`	`BOOL`	SchreibtEin Ausgang, den dein Code setzt	Rote Leuchte: kein Durchfluss

In Siemens SCL schreibst du die eigenen Variablen eines Bausteins mit # davor, wie TIA Portal es tut: #Start. Rockwell und TwinCAT verwende einfach den Namen: Start.

Automatische Tests

Reinigen, zurückgewinnen, spülen: was die Tests prüfen

Jeder Schritt nutzt die richtigen Ventile.
Der Rücklauf geht nach Leitfähigkeit, nicht nach Zeit, in den Abfluss oder den Laugentank.
Die Wäsche zählt nur Zeit ab 70 °C, mit Dampfregelung bei 75 / 78 °C.
Hold behält den Schritt und seine Zeit; beim Fortsetzen geht es weiter.
Kein Durchfluss löst Alarm aus und hält bis Reset an.

Ausprobieren Nutze die Tasten unter dem Modell und sieh, wie die Anlage reagiert.
Lösung testen Jede Prüfung läuft mit einem Druck auf deinem Code.
Zurückspulen PRO (braucht Pro) Wenn eine fehlschlägt, geh sie Zyklus für Zyklus zurück, um zu sehen, warum.

Hängst du bei dieser Mission fest? Frag die Mitglieder in der Umkleide.

Warum es wichtig ist

Wo du das im Betrieb sehen würdest

CIP-Anlagen reinigen Molkereien und Brauereien jeden Tag. Rezepte wie dieses sind das, was ein Automatisierungstechniker in einem Lebensmittelbetrieb am häufigsten bearbeitet.

Lauge in den Abfluss zu schicken kostet Geld und schadet der Kläranlage; Wasser in den Laugentank zu schicken verdünnt sie, bis sie nicht mehr reinigt. Eine Spülung, die nach Zeit statt nach Leitfähigkeit endet, kann Lauge im Lebensmittel zurücklassen.

Wo du das findestDie Anlage reinigen, ohne sie zu öffnen, und ohne Lauge zu verschwenden

Molkereien, Brauereien und Getränkebetriebe reinigen Tanks und Rohre vor Ort, mit einem Rezept aus Spülungen und heißem Reinigungsmittel. Der Rücklauf geht in den Abfluss oder zurück in den Reinigungstank, je nachdem, was eine Leitfähigkeitssonde darin misst.

VorspülenWasser in den Abfluss
Lauge75 °C, 30 sDu bist hier
AusschiebenLauge zurückgewinnen
SpülenBis das Wasser sauber ist

In einer echten Anlage: Orte, Teile und Sicherheit

Molkereien und Käsereien
Brauereien und Erfrischungsgetränkebetriebe
Pharma- und Körperpflegebetriebe

Lauge mit 75 °C verursacht schwere Verätzungen: CIP-Kreisläufe sind verriegelt, damit kein Rohr geöffnet werden kann, während es gereinigt wird.

Ein Rezept, das das Nachspülen auslässt, hinterlässt Lauge in einer Lebensmittelanlage. Deshalb endet das Spülen mit einem Leitfähigkeitswert, nicht nur nach einer Zeit.

Die Größen, Zeiten und Schnittansichten sind didaktische Entscheidungen, keine Zeichnung einer bestimmten echten Anlage.

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